Chef, sommelier, nutrizionisti e protagonisti della cucina calabrese
Gli Ospiti di Terranova Food Experience
Professionisti del gusto e ambasciatori della tradizione gastronomica calabrese ti aspettano per condividere storie, ricette, tecniche e idee.
Tra convegni, laboratori e incontri, potrai conoscerli da vicino e lasciarti ispirare dalla loro passione.
Sabato 23 agosto 2025 · Terranova Sappo Minulio (RC)
Non solo sapori: anche storie, esperienze e visioni.
Esperti, cuochi, sommelier e protagonisti del gusto
Terranova Food Experience 2025 ospita figure straordinarie del mondo della cucina, della nutrizione, del vino e delle tradizioni calabresi. Ognuno di loro porta con sé un patrimonio di conoscenze e passione da condividere con il pubblico.
Chef rinomati, sommelier esperti, panificatori artigianali e divulgatori della cultura gastronomica si alterneranno tra convegni, laboratori e momenti informali per raccontare — con parole e gesti — il valore del nostro territorio.
ospiti
Filippo “Danilo” Pulitanò
Architetto di formazione, ho sempre coltivato un profondo amore per la cucina. Attraverso la ricerca delle migliori materie prime, lo studio delle tecniche di cottura più innovative e un approccio rispettoso delle tradizioni, propongo una cucina che unisce eleganza, equilibrio e creatività.
Antonio Paolillo
Tecnologo Alimentare esperto in sicurezza alimentare. Il suo intervento sarà “Lotta agli sprechi alimentari: un impegno per tutti”. Dalla corretta conservazione degli alimenti alla riduzione degli sprechi alimentari.
Dott.ssa Adele Cinquegrana
Scienze della nutrizione e nutraceutica.
Prof. Pino Cinquegrana
Antropologo e ricercatore alimentazione popolare