Terranova Food Experience
Sabato 23 agosto · Terranova Sappo Minulio (RC)
Un’ intera giornata di convegni, sfide culinarie, laboratori del gusto e spettacoli popolari. Vieni a vivere Terranova Food Experience 2025: un viaggio nei sapori e nelle tradizioni calabresi, sotto il cielo estivo di Terranova Sappo Minulio.
Dalla teoria al piatto, fino alla danza dei Giganti.
Programma 2025
9:30
Accoglienza e welcome coffee
Il Terranova Food Experience ha inizio.
Saluti istituzionali del Sindaco Ettore Tigani
10:30
Mostra auto d'epoca
11:00
Convegno: "La Dieta Mediterranea – Patrimonio di Salute e Cultura"
Un incontro con nutrizionisti, docenti universitari, chef e testimoni locali per riflettere sull’importanza della Dieta Mediterranea come stile di vita e identità culturale.
Antonio Leonardo Montuoro
Presidente del Distretto del Cibo del Territorio Rurale Vibonese
Antonio Paolillo
Tecnologo Alimentare esperto in sicurezza alimentare.
Dott.ssa Adele Cinquegrana
Scienze della nutrizione e nutraceutica.
Prof. Pino Cinquegrana
Antropologo e ricercatore alimentazione popolare
12:30
Degustazione dello chef Danilo Pulitanò
15:00
Apertura stand spettacolo dei Giganti
Mata e Grifone sono due alti e maestosi fantocci di cartapesta. Vengono portati a spalla, danzando per le vie di
numerose città della Calabria, in occasione di festività cattoliche patronali o di altri eventi. Rappresentano la libertà del
nostro popolo dalle dominazioni saracene. Il ballo dei Giganti racconta proprio la loro storia d’amore. La coreografia di
questa danza rituale inizia a suon di tamburi con una serie di giravolte, avanzando per le vie del paese. Le giravolte si
stringono progressivamente, fino a portare i due fantocci in un vorticoso abbraccio.
17:00
Special class Terranova Tour Spinning
21:30
Concerto Folk di Samuel Malvaso
Musica popolare calabrese, strumenti della tradizione e balli collettivi sotto le stelle.